牛肉

静岡そだち

黒毛和牛の雌仔牛だけを厳選し、県内指定農場でオリジナル穀物飼料により、健康的にじっくりと、愛情を込めて育てています。肉質はやわらかく甘みがあるのが特徴です。風味豊かでコクがあります。

霜降りと赤身のバランスが絶妙で美しく、柔らかくきめ細かな肉質と上品な旨味のある和牛肉の生産を目指し、静岡県内の指定農場において黒毛和種雌牛にこだわり、その特徴を引き出すオリジナル飼料を与え、「静岡そだち飼育管理マニュアル」による統一した飼養管理のもと、じっくり愛情をこめて育てられた特選和牛です。

湖西市など主に県西部地域で育成されています。

静岡そだちの特徴

特徴1 月齢30か月以上の牛を選定
通常、27~28か月齢で出荷されることが多い静岡そだちですが、当社で取り扱う静岡そだちは、30か月齢以上の物を選定して仕入れています。30か月齢以上、じっくり育てることで赤身に旨味がのり、牛肉本来の風味が際立ってきます。この「旨味」と「風味」に、私たちはとことんこだわります。
特徴2 A4等級以上の肉のみ選定
当社で取り扱う静岡そだちは、全てA4等級以上の肉のみ選定しております。A3等級以上からが静岡そだちと認定されますが、その中でもA4~A5等級のみを選定し、最上級の肉質をお届けします。
特徴3 やわらかな肉質と、甘みのある脂・旨味の濃い赤身
静岡そだちは「黒毛和牛」であり、その特徴は「サシ」の入りが良いことです。A4等級以上になるとこのサシが細かくなり、赤身との一体感が増すことで、結果的に甘みと旨味をより強く堪能できます。また、この細かいサシが入ることで、やわらかな食感が生まれます。

静岡そだち 商品一覧

  • 静岡そだち 牛切り落とし

    黒毛和牛をこの価格で!特選黒毛和牛をお試しください!

    用途:牛丼・肉じゃが・カレーに。

    販売価格
    250g 1,026円(税込)
    注文数
  • 静岡そだち 牛もも(ステーキ用)

    やわらかジューシーな赤身肉。ミニサイズなのに極旨ステーキ。

     

    販売価格
    200g 1,620円(税込)
    注文数
  • 静岡そだち牛もも(薄切り)

    さっぱりとした赤身が美味い。やわらか赤身が絶品。

    用途:しゃぶしゃぶ・すき焼きに。

    販売価格
    200g 1,555円(税込)
    注文数
  • 静岡そだち 霜降りカルビ

    焼肉の王道!!食欲をそそるカルビ。

    用途:焼肉に。

    販売価格
    200g 1,512円(税込)
    注文数
  • 静岡そだち 牛肩バラ(薄切り)

    旨味たっぷりの部位。特選和牛A5ランク!

    用途:すき焼き・しゃぶしゃぶに。

    販売価格
    200g 1,102円(税込)
    注文数
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