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 まんさく工房のこだわり

まんさく工房の由来 万人のお客様に愛され、
満足して頂ける美味しい商品を作る

我々はお肉の専門家です。
お客様へ美味しいお肉をお届けし、感動していただきたい。お客様の食卓を笑顔にしたい 。
その為に、一切の妥協をせずに、こだわりぬいています。

地元ブランド肉の最高品質へのこだわり

まんさく工房が取り扱うのは、地元静岡のブランド肉です。
農場へ実際に足を運び、酪農家さんと話をし、こだわりをもって真摯に育てているお肉を取り扱っております。
飼育現場も視ています。

ブランド牛なら何でもOKではなく、こだわりをもって真摯に育てている生産者様のお肉を取り扱っておっております。

育成期間(月齢30ヶ月以上 常など)や毎週の出荷頭数が制限されている限定肉も多く、ブランド名の付く中でも最高 品質 にこだわっていってい ます。

安心と安全 - ミニ HACCP と ISO9001 認定取得

まんさく工房は、静岡県ミニ HACCP(ハサップ)と ISO9001 認定取得し、徹底した品質・衛生管理を行っており ます。

※静岡県ミニ HACCP は食品衛生において高い水準をクリアした施設に承認されるもので、安全な製品をお手元にお届けする信頼の証です。

また、お肉の鮮度にもこだわり、処理された翌日には工場に入荷し、冷凍処理をして鮮度を保っています。 皆様に安心してご利用いただけるよう、これからも徹底してまいります。

  • HACCP認証
  • ISO 認証登録証明書

職人によるカット技術

当社がお贈りする肉は、肉を知り尽くしたベテランの包丁職人がカットしています。 一体一体の個体差を見極め、肉を調理法に合った最適な厚みや形、サイズで切り出しています。

脂肪をどう残すか、赤身が強いから、柔らかさはどうか、毎回肉の厚みは微妙に異なります。職人が最適で一番おいしく食べていただける最高の状態にカットしてお届けします。

お客様の生の声を聞くための直売店

4 年前より地産地消への貢献とアンテナショップとして直売店を運営しております。あえて販売専門のスタッフではなく、全部署のスタッフがお店に出て、お客様からのご意見・ご要望を伺えるようにしています。

お客様からいただいた生の声は商品開発へと生かし、常にお客様へサービスを尽くす姿勢も、まんさく工房のこだわりです。

こだわりの製法で作ったハムやベーコン、浜松プレミアム商品にも認定されている「浜松ぶた丼」「浜松シチュー インハンバーグ」をはじめ、直売店にしかない商品もございます。

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